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记得在去年这个季节的早些时候，曾做过一道“荷香粉蒸鸡”，而每年的夏秋交季吃些用鲜荷叶制作的菜肴最好，可起到去火降燥的作用，伏天食用也具有一定的防暑作用。
过去北京可用鲜荷叶制作的品种很多，比如，荷叶鸡、荷叶肉、荷叶蒸鸭、荷叶粥等等，都是很好的时令佳肴。而过了这个季节使用干荷叶来制作就要逊色多了，会失去了荷叶本身的那股清香气，有的只是一股干树叶的味道。
今天碰巧又遇上物业的师傅们在整理荷塘，顺便向他要了两张荷叶，回家制作了一道“荷叶粉蒸肉”。鲜荷叶吃起来味道就是不一样，浓浓的粉蒸肉带有淡淡的荷叶清香，味道好极了！具体做法如下；
点击查看大图1.先把五花肉切成8厘米长0.3-0.4厘米厚的大片，往切好的肉片里放入六必居稀黄酱。
点击查看大图2.倒入酱油和老抽，倒入黄酒。
点击查看大图3.放入白糖，再撒入少许味精。
点击查看大图4.倒入适量花生油和香油。
点击查看大图5.最后放入葱丝和姜丝，用手反复抓匀使调料和水份充分吸入到肉里。
点击查看大图6.把大米和八角放入锅中用小火炒制，把大米炒至金黄色时关火，然后倒入五香粉拌匀，此时锅中的温度很高，只需用余温便可把五香粉烫出香味，且不可提前放，否则五香粉易糊。
点击查看大图7.把炒好的大米平摊在金属盘中晾凉。
点击查看大图8.把晾凉后的大米连同八角放入料理机，用高速搅打三秒钟，使大米呈细颗粒状即可。
点击查看大图9.把搅打好的大米倒入肉中，把大米和肉混合，然后往里加入一倍的清水。
点击查看大图10.加入清水后用手抓匀，使之味道均匀。
点击查看大图11.然后蒙上保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏腌制5-6小时使之入味。
点击查看大图12.把鲜荷叶的茎和叶连接的根部切掉，然后把荷叶按自己需要裁切成合适大小。
点击查看大图13.把裁切好的荷叶放入沸水中汆烫3分钟然后过凉，使之柔软和消毒。
点击查看大图14.取出腌制好的粉肉，此时的肉和米粉已充分吸饱水份也很入味。
点击查看大图15.然后把肉和米粉用荷叶分别包成小包，每包里只包一片肉即可。
点击查看大图16.包好后码入铁盘，把铁盘放入笼中。
点击查看大图17.盖好锅盖凉水下锅用大火烧开，水开后改用中火蒸60分钟即可。
点击查看大图18.蒸好后取出码盘便可上桌食用。如用小笼最好，可连同小笼上桌，这样显得更为讲究一些。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
