无油小面包

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1.把所有原料备齐。

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2.把所有原料混合，放进打蛋器，进行搅拌。

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3.搅拌至出簿膜。

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4.收圆入盆盖保鲜膜进行基础发酵。

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5.发酵至二倍大，用手指戳下去，洞不反弹不回缩即可。

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6.把面团取出，排出空气均分成8等分。

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7.搓圆盖保鲜膜，旸15分钟。

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8.取一份，擀成长条形状。

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9.由上至下卷起来。

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10.把面卷从中间切开。

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11.切口朝下，排入模具，模具里放一层植物油防粘。放烤箱里，40度发酵40分钟。烤箱底部要放一碗热水保持湿度。

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12.取出，表面刷一层鸡蛋液。

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13.烤箱预热200度，15分钟即可。

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14.看看怎么样吧。请来一块。