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从最开始网购月饼模具，到小心翼翼地熬制转化糖浆，到仔细又仔细地炒制冬蓉，再到最后困难重重的月饼包制过程，一路起来，辛苦却也充满了乐趣。
昨天闲来无事，把君之博客里跟月饼有关的博文都看了一遍，才发现有一篇被他称为《“君”史上最难包的馅儿---哈密瓜月饼》，里面就是冬瓜跟哈密瓜做的馅料。才明白自己为啥会包得那么困难又辛苦，原来这种馅对一个经验丰富的老手都是非常有难度地，就更别提俺这个从来没有包过月饼的主啦！
所以，建议初学的童靴还是谨慎再谨慎吧！挑一些比较好包的馅来练手吧！
于是，当俺看到俺那虽然有些丑陋，却也凝结了俺无数心血滴可爱月饼出炉时，别提有多兴奋啦！
尤其最最让俺意外滴是，此款月饼受到了一向不喜甜点滴亲爱的滴十万分喜欢和肯定，心情那就不光是兴奋能形容来的啦！他尝完一个后，不断地点头：“这种月饼太棒啦！一点都不腻，而且特别有口感呢！咱过节时就做些这种月饼给父母们尝尝吧……”傻乐不已的我欣然应允。
比较特别滴是，俺做成的月饼根本不像传说中的那样，说什么刚出炉时能砸死dog。俺滴月饼放凉后，比较软乎，竟然可以直接食用。省去了那个让人心焦滴回油过程，省去了漫长而又心急火燎滴等待，直接就可享用！
点击查看大图1.所有原料图。
点击查看大图2.取大米粒大小一堆碱面放小碗里。
点击查看大图3.加入其4倍多的水，搅匀。倒入装有转化糖浆的容器里。转化糖浆做法见http://home.meishichina.com/recipe-34769.html
点击查看大图4.食用油也倒入转化糖浆里。
点击查看大图5.充分搅拌均匀，成粘稠状。
点击查看大图6.倒入中筋面粉。加入半勺奶粉，约3克。
点击查看大图7.搅拌均匀，揉成面团，盖保鲜膜饧一个半至两个小时。俺饧了两个小时呢！
点击查看大图8.饧好的面团分成七等份，准备用来做月饼皮。冬蓉馅与饼皮面团按7：3的体积比分成七份。
点击查看大图9.月饼皮用擀面杖擀成中间薄边缘厚的圆片。把冬蓉放入。冬蓉做法见http://home.meishichina.com/recipe-34883.html。
点击查看大图10.用两只手相互配合，把饼皮一边转一边慢慢往上推。
点击查看大图11.饼皮推到顶上后，开始收口。收好口后成圆球状。
点击查看大图12.包好的月饼初型轻轻压扁。放入月饼模具内。
点击查看大图13.用装有月饼面团的模具在铺好油纸的烤盘里轻轻按出月饼形状来。
点击查看大图14.依次做好所有的月饼来。给月饼轻轻喷一层水。烤箱预热，180度，中层，上下火，五分钟后取出。
点击查看大图15.给月饼刷上一层蛋液，再次入烤箱。转170度，约15分钟，烤至表面金黄即可出炉了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
