搜索
从最开始网购月饼模具，到小心翼翼地熬制转化糖浆，到仔细又仔细地炒制冬蓉，再到最后困难重重的月饼包制过程，一路起来，辛苦却也充满了乐趣。
昨天闲来无事，把君之博客里跟月饼有关的博文都看了一遍，才发现有一篇被他称为《“君”史上最难包的馅儿---哈密瓜月饼》，里面就是冬瓜跟哈密瓜做的馅料。才明白自己为啥会包得那么困难又辛苦，原来这种馅对一个经验丰富的老手都是非常有难度地，就更别提俺这个从来没有包过月饼的主啦！
所以，建议初学的童靴还是谨慎再谨慎吧！挑一些比较好包的馅来练手吧！
于是，当俺看到俺那虽然有些丑陋，却也凝结了俺无数心血滴可爱月饼出炉时，别提有多兴奋啦！
尤其最最让俺意外滴是，此款月饼受到了一向不喜甜点滴亲爱的滴十万分喜欢和肯定，心情那就不光是兴奋能形容来的啦！他尝完一个后，不断地点头：“这种月饼太棒啦！一点都不腻，而且特别有口感呢！咱过节时就做些这种月饼给父母们尝尝吧……”傻乐不已的我欣然应允。
比较特别滴是，俺做成的月饼根本不像传说中的那样，说什么刚出炉时能砸死dog。俺滴月饼放凉后，比较软乎，竟然可以直接食用。省去了那个让人心焦滴回油过程，省去了漫长而又心急火燎滴等待，直接就可享用！
点击查看大图1.所有原料图。
点击查看大图2.取大米粒大小一堆碱面放小碗里。
点击查看大图3.加入其4倍多的水，搅匀。倒入装有转化糖浆的容器里。转化糖浆做法见http://home.meishichina.com/recipe-34769.html
点击查看大图4.食用油也倒入转化糖浆里。
点击查看大图5.充分搅拌均匀，成粘稠状。
点击查看大图6.倒入中筋面粉。加入半勺奶粉，约3克。
点击查看大图7.搅拌均匀，揉成面团，盖保鲜膜饧一个半至两个小时。俺饧了两个小时呢！
点击查看大图8.饧好的面团分成七等份，准备用来做月饼皮。冬蓉馅与饼皮面团按7：3的体积比分成七份。
点击查看大图9.月饼皮用擀面杖擀成中间薄边缘厚的圆片。把冬蓉放入。冬蓉做法见http://home.meishichina.com/recipe-34883.html。
点击查看大图10.用两只手相互配合，把饼皮一边转一边慢慢往上推。
点击查看大图11.饼皮推到顶上后，开始收口。收好口后成圆球状。
点击查看大图12.包好的月饼初型轻轻压扁。放入月饼模具内。
点击查看大图13.用装有月饼面团的模具在铺好油纸的烤盘里轻轻按出月饼形状来。
点击查看大图14.依次做好所有的月饼来。给月饼轻轻喷一层水。烤箱预热，180度，中层，上下火，五分钟后取出。
点击查看大图15.给月饼刷上一层蛋液，再次入烤箱。转170度，约15分钟，烤至表面金黄即可出炉了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
