素烧鹅

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1.豆腐皮。

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2.用清水浸泡。

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3.将浸泡后的豆腐皮沥干水分。

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4.折叠。

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5.依次叠好。

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6.锅中放入油（油要宽）。

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7.放入叠好的豆腐皮煎炸。

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8.翻面煎至两面金黄。

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9.加入老抽和生抽。

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10.加入适量水和糖大火烧开转小火。

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11.烧至豆腐皮入味后关火。

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12.盛盘。

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13.略凉后切件装盘。