一道傲“椒”江湖菜藤椒鸡

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1.鸡洗净沥干水份，内外部抹盐（15g），放入生姜和葱段，放入蒸盘。

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2.方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入中层，蒸制35分钟。蒸制结束取出待凉大蒜和小米辣切小粒。锅中放油，油热后放入藤椒，炒出香味后将蒸鸡度汤水和生抽倒入，再放入小米椒拌匀。，斩件备用。

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3.大蒜和小米辣切小粒。锅中放油，油热后放入藤椒，炒出香味后将蒸鸡度汤水和生抽倒入，再放入小米椒拌匀。

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4.将汤汁浇在斩件的鸡上，最好浸泡1小时之后再吃。

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5.完成。