啤酒鸡

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1.鸡肉解冻，洗净备用。

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2.葱切段，姜切丝。

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3.锅里烧开水，加入鸡肉焯一下。

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4.鸡肉捞出沥干备用。

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5.锅里热油，爆香一半姜丝，加入鸡肉翻炒出油。

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6.加入一大勺白醋和料酒，烧干，再加入适量酱油和胡椒粉，倒入啤酒，淹过鸡肉即可。

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7.烧开加入剩下的一半姜丝和葱白段，继续烧。

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8.烧至快干时，加入葱段翻炒即可出锅。