排骨乱炖

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1.准备食材：南瓜，土豆，玉米，粉丝豆角

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2.这种绿色小南瓜口感好，沙沙的感觉????

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3.我选的这种红色的扁豆，那种绿色的普通扁豆也可以

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4.食材洗净，改刀备用

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5.少许肥瘦相间的肉切片，因为排骨我是提前一会儿做好了，所以炝锅时为了增加口感加入了肉片????【附排骨做法】排骨清水洗净，冷水下锅，加入少许料酒去腥，焯水后捞出控干水份备用；底锅放油，加几粒冰糖炒色后倒入排骨翻炒，加入桂皮八角，葱姜蒜，酱油料酒，盐，加水没过排骨，上汽后15分钟关火备用。

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6.底锅放油，加入肉片煸炒变色后放入葱姜，依次放入豆角，土豆，南瓜，翻炒片刻

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7.加入玉米翻炒

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8.倒入酱油继续翻炒，加入水没过食材，开锅后炖一会儿

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9.八成熟时放入排骨，粉丝，继续小火炖，这时候应该勤看着锅防止糊底

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10.待汤汁收的差不多时关火再焖一会，这时已经闻到香味，忍不住流口水啦！

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11.盛出，开吃啦！

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12.再配上一碗米饭，一盘青菜，家人围坐一起，其乐融融啊。