济南名小吃-----油旋

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1.准备好200克面粉和150ml的温水。

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2.面粉加水，2克盐，搅成絮状。

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3.揉成光滑的面团，醒一个小时左右，时间长些也没关系。

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4.剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐。

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5.混合均匀，做成油酥。

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6.案板上刷油。

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7.醒好的面团搓成长条。

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8.切成小剂子。

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9.取一剂子擀成长的薄片。

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10.均匀抹上葱油酥。

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11.自上而下卷起。

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12.卷成细长条。

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13.从一头抻着卷起。

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14.卷成螺旋形的圆柱。

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15.依次做好所有的。

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16.平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚。

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17.用手按扁。

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18.煎至两面稍上色。

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19.取出放入烤盘。

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20.烤箱预热200度，中层烤15分钟即可。