救心菜包子

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1.救心菜清洗干净，锅里放入适量清水，烧开后把救心菜放入开水中焯水，去掉其涩味，再捞出投入凉水中拔凉，切碎。

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2.韭菜去掉不好的部分，剩下的清洗干净，切末。

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3.猪肉剁碎。

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4.面粉中加入温开水，水温在稍微有点烫手为宜，加入适量将面粉和均至无干粉状态，和面要做到三光，手光，面光，盆光，然后放在一边松弛20分钟，这时来拌馅。

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5.将猪肉馅，救心菜，韭菜放在一起，再加入盐，酱油，食用油将其拌匀，馅料就调好了。

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6.面团再揉光滑，分成大小适当的面剂子，擀成圆盘，中间包上适当的馅料。

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7.包好后将其摆放在笼屉上。

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8.上锅蒸，凉水开始蒸，上汽后开始计时8分钟左右就可以出锅啦。

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9.出锅了。