尖椒土豆片

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1.准备土豆一个350g、尖椒一个40g、葱白一段10g、大蒜两瓣10g、小米椒一个4g(尖椒够辣的话可以不放小米椒)；

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2.土豆切片(根据土豆的大小先切成两半或者四半再切片)，然后淘洗2-3遍；

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3.尖椒和小米椒切圈、葱蒜切片；

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4.锅里加油，放入葱蒜片；

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5.葱蒜爆香后，加入土豆片翻炒；

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6.将土豆片炒至断生后加入辣椒圈；

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7.炒出辣味后加入盐、白糖继续翻炒；

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8.继续翻炒一分钟后，放生抽、蚝油；

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9.继续翻炒至土豆熟透，出锅前加入味精；

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10.装盘。