1.花鲢尾把背部的肉片下来洗净。
2.用清水把片下来的肉泡半小时。
3.小葱洗净切碎,姜切片。
4.把葱花和姜片放入碗中用温水泡着。
5.泡好的葱姜水冷却后沥去葱姜备留下水。
6.泡好的鱼尾用勺子顺着鱼刺刮下鱼肉,不要鱼红部分。
7.刮好的鱼肉放入料理机中,放入鸡蛋清。
8.放入淀粉。
9.放入两勺葱姜水。
10.启动料理机打一分钟。
11.从投料口中再放入两勺葱姜水,再次启动料理机再打一分钟,再放入葱姜水,葱姜水要少放多次,我一共放了八勺。
12.放入食用盐继续启动料理机打两分钟。
13.打好的鱼茸放入碗中,用筷子顺时针打至鱼茸发黏。
14.准备一碗清水,用虎口挤出一个鱼丸,放入碗中,鱼丸能飘起来就可以了。
15.锅中准备冷了,改小火。
16.用虎口挤出鱼丸。
17.挤出的鱼丸放入锅中,让水温慢慢上升,用小火煮熟鱼丸。
18.煮好的鱼丸放入冷水中浸一会儿,鱼丸用来煮火锅,煮面,红烧,配菜都可以。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝