金灿灿的萝卜丝肉包子

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1.南瓜蒸熟压成泥。

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2.加面粉、酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

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3.发酵的过程来准备馅料。猪肉剁成肉末。

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4.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末往同一个方向搅打上劲。

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5.白萝卜擦成丝。

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6.放少许盐搓软挤去部分水分。

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7.剁细。

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8.葱切细。

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9.萝卜丝、葱、肉末放在一起。

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10.和成萝卜丝肉馅。

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11.发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。

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12.放到案板上充分按揉排气，分成30g的小块。

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13.擀成中间厚四周薄的圆面片，放上馅料。

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14.包成包子。

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15.放到蒸笼里二次发酵。

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16.冷水上锅，水开上汽后12-15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。

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17.金灿灿的萝卜丝肉包子，味道可是美美哒。