清汤牛肉土豆粉

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1.食材备好。

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2.先把牛肉焯出血水杂质。

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3.焯过水的牛肉放入汤锅里加上热水放姜片，倒入适量料酒。

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4.放入适量香葱，2片香叶，2个八角，大火烧开中小火炖30分钟。

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5.配菜加工好，小白菜切成条，平菇也用手撕成条。

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6.另外烧一锅水放入切好的蔬菜汆烫一下捞出。

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7.蘑菇烫一下捞出。

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8.土豆粉也烫一下。

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9.牛肉汤炖至发白牛肉煮软加点盐和胡椒粉调匀。

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10.把准备好的蔬菜和粉一起装入啥锅里，蔬菜要放在最下面。

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11.牛肉捞出切成片。

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12.牛肉片放入砂锅里，倒上牛肉汤。

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13.牛肉汤要多一些，味道才好吃。

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14.放火上炖5分钟就可以了。

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15.撒上香菜开吃啦。