黑椒杏鲍菇牛肉粒

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1.牛里脊切小块用黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉腌渍入味(也可加一点小苏打，牛肉会嫩点)。

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2.青椒切块备用。

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3.杏鲍菇切块(可以切大块点)。

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4.锅放底油加杏鲍菇煎炒下。

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5.再加青椒块炒一下(青椒可换成杭椒)。

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6.盛出备用。

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7.蒜头放油锅中炸成金黄变色。

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8.放腌好的牛肉粒爆炒一下。

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9.炒匀倒炒好的杏鲍菇，加适量盐，黑胡椒粉炒匀即可装盘。