蚝油冬瓜

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1.冬瓜一块，洗净，去皮去瓤。

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2.冬瓜切片。

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3.热锅凉油，放入葱姜末，虾皮炝锅。

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4.倒入冬瓜翻炒片刻。

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5.倒入蚝油，继续翻炒。

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6.加入少许盐，翻炒均匀。

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7.加入少许清水，改中火烧一会。

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8.待冬瓜变软，汤汁收的差不多了时，即可出锅装盘啦！????