桂花冬酿——晚来天欲雪，可饮一杯无

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1.将糯米淘洗干净，将洗干净的糯米加清水浸泡一夜。

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2.控干米的水份，将糯米放在蒸笼上蒸20~30分钟分钟;(时间和米量的多少有关)。

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3.蒸好的米饭倒入干净容器里，晾凉;【我是用面包机发酵的，所以我直接倒入面包桶中】。

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4.放入甜酒曲。

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5.放入桂花。

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6.取栀子，加入矿泉水煮开。

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7.取栀子，加入矿泉水煮开。

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8.启动面包机“米酒”键;【没有面包机放在暖气片或者温暖的地方发酵】。

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9.发酵好的甜酒酿，用纱布过滤出酒汁。