青椒胡萝卜炒土豆丝

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1.准备好材料。

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2.土豆清洗干净，去皮后用擦丝器擦成丝，然后放入清水中浸泡一下，去掉表面有淀粉，还可以防止表面变色。

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3.胡萝卜去皮后也把它擦成丝。

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4.青椒去掉里面的籽，清洗干净后切成细丝。

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5.锅中倒入适量油，7成热，先把胡萝卜丝放入锅中，然后把土豆丝一起放入。

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6.把它们快速翻炒均匀后把青椒丝也一起放入。

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7.炒匀后加入少许盐，一起翻炒均匀，直到三样菜软。

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8.简单的食材，简单的做法，营养却不简单，味道也鲜美。