香辣梭子蟹

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1.冰鲜梭子蟹一盒解冻。

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2.切面蘸生粉。

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3.锅中适量油烧五成热，梭子蟹放入。(切记，油温不易太热，蟹肉易炸跑肉)。

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4.炸至蟹腿变红捞红控油。

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5.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒，八角干红辣椒炒香。

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6.一勺郫县豆瓣酱。

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7.小半勺超麻花椒酱。(没有的话可用麻椒粉代替)。

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8.半勺香辣酱。

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9.炒香。

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10.炸好的梭子蟹放入，适量盐，生抽，半勺开水，翻炒二三分钟。

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11.关火盛盘。

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12.成品。

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13.成品。