苦瓜炒腊肉

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1.苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。

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2.腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。

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3.热锅放油，炒香辣椒。

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4.加入腊肉翻炒至肥肉变色。

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5.放入苦瓜翻炒。

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6.加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。