香椿鸡蛋饼

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1.准备香椿一把。

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2.洗净后切成末。

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3.取一个碗打入三个鸡蛋。

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4.加入半勺的食盐。

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5.把香椿末倒入碗中（吃香椿炒蛋就是吃春天的味道，它无需任何的调料，只需一点食盐即可）。

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6.用筷子搅拌均匀。

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7.热锅冷油。

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8.将香椿鸡蛋液倒入锅中，开小火煎出蛋饼。

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9.及时翻面（不要煎胡了）。

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10.关火盛盘。