葱油萝卜丝

点击查看大图

1.青萝卜和胡萝卜洗净擦丝，自己家种的萝卜外皮有擦伤，去掉了皮，没有擦伤不用去皮，洗干净就行了。

点击查看大图

2.萝卜丝里放三小勺盐，一小勺味精拌均匀。

点击查看大图

3.用力揉拌，萝卜丝变软出水。

点击查看大图

4.静置一会儿，腌掉萝卜的辣气。用屉布挤掉水分。

点击查看大图

5.葱和香菜切碎。

点击查看大图

6.萝卜丝抖散，放入葱和香菜碎，再放10克左右的葱油，没有葱油熟油也行，熟油要没有味道的。

点击查看大图

7.拌均匀，尝试一下味道，不够咸加盐，装盘。