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麻辣香锅，每次回国都迫不及待要吃的东西。
昨天终于得空，山寨了一把，哈哈，味道跟饭店里的相比还有点距离，不过足以满足嘴馋滴我，以后想吃了就可以自己在家做一下，不用再纠结什么时候才能回国了，哈哈。
跟大家一起分享这款——家庭版麻辣香锅
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.炒锅内放入色拉油，加入花椒八角桂皮香叶丁香，小火煎出香味。
点击查看大图3.将香料取出，加入蒜丁葱花和部分辣椒圈，继续小火煎。
点击查看大图4.加入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入肉类食材，中火炒制。
点击查看大图5.莲藕、山药、土豆去皮，切片。
点击查看大图6.将莲藕山药土豆放入锅内，翻炒。
点击查看大图7.加入等量的料酒，酱油，翻炒均匀。
点击查看大图8.加入菌菇继续翻炒。
点击查看大图9.加入少量水，盖上锅盖煮一下。
点击查看大图10.砂锅放到火上，用卷心菜铺底。
点击查看大图11.将炒锅内的材料连同汤汁一起倒入砂锅中，顶上铺上豆腐。
点击查看大图12.小火煮10分钟，撒上切丁的鱼板辣椒和香菜末。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
