金牌福州荔枝肉

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1.准备食材。

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2.把猪瘦肉切片，每片切上十字花，加入蛋清。

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3.猪瘦肉加入料酒。

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4.加入盐搅拌均匀腌20分钟。

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5.把肉片裹入淀粉。

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6.锅中倒入花生油，开小火，油温七成热放入肉片炸熟。

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7.放入土豆块炸熟。

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8.锅中留少许底油，放入葱蒜炒香。

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9.加入番茄酱和蚝油炒均匀。

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10.加入肉和土豆。

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11.翻炒均匀后加少许白醋。

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12.最后倒入淀粉水勾芡。

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13.出锅前撒少许葱花。

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14.成品图。

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15.成品图。