香辣腊排骨

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1.准备食材，老家腊排骨含盐量较好，所以得提前浸泡，或者用热水煮会儿也行

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2.准备好配料

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3.腊排骨做前沥干水分

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4.锅内倒油，稍热后加入花椒干辣椒大蒜子和拍碎的姜

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5.炒出香味后加入排骨翻炒

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6.翻炒一会加入八角香叶，倒入适量老抽生抽和料酒继续翻炒均匀

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7.倒入没过腊排骨的水，加入几滴香醋，盖上锅盖，大火煮开然后转小火炖30分钟左右

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8.小火慢炖30分钟哦

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9.然后大火收汁

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10.盛盘，撒上些许芝麻