小黄瓜炒牛肉

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1.小黄瓜洗净捞起沥水备用，拍点蒜末。

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2.牛肉切片，放酱油，糖，胡椒粉，油，生粉姜丝拌匀，腌制15分钟。

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3.锅盛点水烧开，放点油和盐，小黄瓜和蒜末焯下水。

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4.焯1分钟捞起沥水备用。

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5.热锅放腌好的牛肉下锅炒，腌时有放油所以不用再放油，牛肉放下锅不要急着翻炒，让牛肉的一面变色了再翻另一面。

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6.这样牛肉更嫩。

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7.牛肉变色后把焯过水的小黄瓜放回锅中翻炒均匀。

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8.就可以了。

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9.成品，是不是很有食欲。