菠菜鸡蛋糕

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1.准备好食材

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2.把菠菜洗干净，备用

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3.锅中加清水，大火烧煮

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4.水开后，放入菠菜，汆烫1分钟

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5.时间到，把菠菜捞出，放入凉白开，过凉

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6.过凉后，菠菜捞出，挤干水份

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7.把菠菜切碎

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8.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

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9.把菠菜碎，盐，放入蛋液

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10.再次搅拌均匀

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11.再蒸碗底部，放上油纸（这样便于脱模）

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12.把菠菜鸡蛋液，倒入，包上保鲜膜，用牙签，扎上小孔

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13.把蒸碗放入蒸锅，上汽后，大火蒸20分钟

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14.时间到，取出倒扣，脱模

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15.把脱模的菠菜鸡蛋糕，切成小块

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16.装盘，即可上桌（口味重的，可以调些酱汁，蘸着吃）