日式花の造型饭团

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1.将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（醋饭方法参考金沙甜粟米反卷，如要自制寿司醋，参考鲭鱼寿司）

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2.将柴鱼片拌入醋饭中。

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3.将甜粟米放入均匀拌好。

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4.将拌好的食材装入花型饭团压制模具中。

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5.用拇指在饭中间挖一个洞。

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6.在洞里放入适当的鳗鱼。

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7.再放入海苔酱（日式海苔酱在超市有售）

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8.表面覆盖上醋饭，将盖子盖起来压实。

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9.轻轻敲打模具底部（压好后轻轻敲打好脱模）。

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10.倒扣饭团。