多汁的中式烧鸭

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1.所有原料。

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2.料酒涂抹均匀，腌制1一个小时左右。

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3.热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来，每两三分钟翻面，大概7.8分钟就好。

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4.然后锅内加水，差不多到淹没到鸭腿一半以上，加入冰糖，盐，料酒，姜片，干辣椒段，小火焖一个小时以上。