香辣土豆片

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1.成品图。

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2.适量土豆去皮，洗干净，切薄片，????刀功硬伤。

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3.清水浸泡洗出淀粉。

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4.食材冷水下锅，大火焯表面晶莹剔透，捞出。

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5.过冷水，控干水分。

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6.适量淀粉，抓均。

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7.表面都裹一层淀粉。

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8.五成油温下锅，大火炸制。

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9.炸熟捞出。

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10.复炸二次，大火炸制，表面金黄捞出。

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11.适量油，细辣椒面，粗辣椒面，孜然，孜然粉，盐，少许糖，芝麻，烧烤料，小火炒香。

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12.倒入食材翻炒。

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13.炒好，出锅。

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14.看着是不是很有食欲！