红烧带鱼

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1.食材汇总。

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2.带鱼洗净，用淀粉抓均。

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3.葱姜蒜切好，淀粉用水泡好。

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4.锅中倒油，油热放带鱼。

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5.煎至两面金黄盛出。

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6.再倒入少量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

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7.放入煎好的鱼。

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8.倒入豆瓣酱、生抽、料酒翻炒。

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9.撒上水淀粉，炖5分钟。

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10.出锅前滴入1匙醋。

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11.撒上盐出锅。

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12.鱼肉细嫩，味道鲜美的红烧带鱼做好了。