鸡蛋炸酱面

收录时间：2022-12-09 19:56:43 人气：9137

炎热的夏天，捞面是非常受欢迎的。打卤面、炸酱面、麻酱面都很不错。这款鸡蛋炸酱面也是非常的可口。鲜香的炸酱，配上清香的黄瓜、水萝卜，让食客食欲大增。

主料

辅料

鸡蛋炸酱面的做法步骤

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1.备好鸡蛋、甜面酱
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2.起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出
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3.再起油锅，葱姜末入锅煸香，甜面酱入锅炒
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4.加白糖炒
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5.炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒
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6.加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出备用
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7.黄瓜、水萝卜洗干净
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8.黄瓜、水萝卜切成丝
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9.煮锅加水烧开，面条入锅煮
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10.煮熟的面条捞出沥干水，加鸡蛋酱、黄瓜丝、萝卜丝，拌均匀即可享用

制作小窍门

1、甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐。
2、炸酱时加少许白糖，炸出的酱味道更佳。
3、喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸。

分类：主食面条家常菜

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