1.把鸡蛋分离蛋清蛋黄,放蛋清的人一定要无水无油的,先把蛋清冷藏备用
2.蛋黄加入白糖,用打蛋器低速把蛋黄和细砂糖混合
3.蛋黄加入白糖,用打蛋器低速把蛋黄和细砂糖混合, 转高速打发至蛋黄变白变浓稠,液体出现纹路不马上消失,体积明显变大的状态。
4.打发蛋清,低速把蛋清打散,出现很多丰富细小的泡泡,这个时候加入三分之一的细砂糖转中速打发。
5.打发到泡沫消失,蛋白霜变得细腻,再次加三分之一的细砂糖。
6.打发到蛋白霜纹路清晰不消失,第三次加入剩余细砂糖,继续打发到干性发泡的状态,打发好的蛋白,提起打蛋器出现直立的尖角,跟我们平时做戚风蛋糕打发蛋清的状态差不多。170度开始预热烤箱。
7.把蛋黄糊倒进蛋白霜里,用刮刀翻拌把两者混合均匀。
8.筛入低筋面粉
9.翻拌均匀,翻拌好的面糊是浓稠的状态
10.面糊装进裱花袋,顶端剪开
11.烤盘放上油纸,把面糊挤成薄厚均匀的长条
12.把烤盘放进预热好的ACA烤箱,170度,15分钟左右(请根据自家烤箱脾气调整)
13.烘烤到表面呈微微的金黄色就可以出炉了。出炉后的手指饼干连同油纸及时从烤盘里拿到晾网架上散热,刚出炉的饼干有一点软的,放凉以后就会变得酥脆。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝