虾仁西胡

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1.准备好食材。

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2.虾仁里放姜片，料酒去腥，放少许淀粉上浆。

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3.西葫芦切三毫米的厚片，葱切小圈，蒜切片，姜切末，碗中放少许淀粉和水，调成水淀粉。

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4.起锅烧油，把虾仁滑一下，虾仁变色后捞出备用。

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5.锅中重新放油，爆香葱姜蒜。

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6.放入西葫芦片，翻炒均匀后加入少许生抽，适量盐翻炒。

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7.当西湖片炒至微软后倒入虾仁。

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8.翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡即可。

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9.出锅啦。