好吃不油腻的清炒茄子

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1.茄子洗净切丝放入适量食盐腌制大约十多分钟。

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2.把茄子里面多余的水分挤出来，放入盘中。

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3.锅内烧油放入花椒、葱姜爆香，放入茄条翻炒。

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4.茄子条炒软后放入适量生抽、蚝油翻炒均匀出锅即可。

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5.美味可口而且少油的清炒茄子完成了。