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熟知我家饮食情况的朋友们都知道，这炒饭一周肯定会出现三次左右。就咱们这么多主食的选择而言，这一周出现三次算是机率很高的哦。也正是家人的喜欢，我也慢慢摸索出如何炒出好炒饭的要点。
对于炒饭想要炒饭粒粒分明不粘连，那米饭就要选择干一点的，如果按我家的话，我都是特意煮上一锅干一点的饭，然后隔一晚再拿来炒，那样子的冷饭一炒就松散。
还有对于食材的配搭，如果食材含水份多的，那么就要将含水量大的食材先炒香炒干，然后再根据食材的易熟度，再一一下锅。还有就是火候要大，最好是爆炒的状态，这样子炒出来的米饭粒粒晶莹松散。像我这次就是用ACA电陶炉的八档火力来配炒米饭，这款炉子真是超好用，火力进退自如，多档烹饪很智能，跟我家里另外一款电陶炉相比较的话，这款炉子真是静音宝宝。朋友们要是喜欢这样子的炒饭，也可以试试，对电陶炉感兴趣的也可以做个了解。
点击查看大图1.这款炒饭的备料：鸡蛋二个，胡萝卜一根，莲藕半段，葱适量，肉末。
点击查看大图2.热锅加油，将切成小丁的莲藕及胡萝卜下锅，炒至出香味，然后炒至食材微微有点偏干。
点击查看大图3.再加入肉末，这肉末是做藜麦香肠剩下来的，调过味了。炒至肉末酥香出味。
点击查看大图4.然后将食材划至一边，将鸡蛋加细盐打散下锅，炒至蛋液凝固。
点击查看大图5.如图就是炒好的配料，当然了配料的选择朋友还是可以根据自己的喜好来调整。
点击查看大图6.然后再加入冷饭，加冷饭的时候就可以加入细盐，如果是偏粗粒一点的盐，更是要早点放，然后分次加，这样子咸味才会分布的更加均匀。
点击查看大图7.饭粒都松散，这时候就不要炒了，就颠锅至食材受热更加均匀，最后加入少许的生抽提个鲜，然后再加入葱花点缀一下就可以。
点击查看大图8.看看哦，你们要不要也来一碗呢。这样子的早餐或是晚餐都不错，就是这么一锅炒，然后再泡个紫菜汤就超完美啦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
