小白菜炒千张

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1.高帮小白菜适量。

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2.切三指段。

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3.洗净。

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4.锅中适量水烧开，小白菜放入焯至变绿捞出。

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5.千张一张洗一下。

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6.切成粗丝。

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7.锅内适量油烧热，葱，干红辣椒，麻椒炒出香味儿。

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8.焯过水的小白菜和千张放入，翻炒几下，倒入一勺开水。

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9.适量盐，鸡精调味。

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10.翻炒均匀关火盛盘。

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11.成品。

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12.成品。