杂蔬牛筋

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1.所有食材准备好。

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2.牛筋切条。

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3.青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。

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4.炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。

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5.放牛筋下锅快速滑炒。

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6.大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。

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7.炒好的牛筋装入碗内备用。

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8.炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。

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9.再加入西芹翻炒。

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10.不到半分钟，放入洋葱翻炒。

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11.洋葱断生，加入青椒片。

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12.青椒变色，加入半勺盐炒至入味。

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13.最后倒入牛筋翻拌均匀后，加入少量鸡精，即可关火装盘。