麻辣藕丁

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1.准备材料。

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2.藕两头藕节切掉、表皮刮干净、洗净切块，切葱花。

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3.锅中加水烧开，把藕焯水拔凉。

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4.热锅凉油，加麻椒爆出香味捞出。

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5.加入郫县豆瓣酱煸出红油。

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6.加入藕丁，翻炒均匀，加鸡精调味即可。

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7.出锅盛盘撒小葱，香辣美味，拌米饭棒棒哒。