六寸菠菜汁戚风蛋糕

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1.玻璃碗中倒入玉米油

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2.倒入菠菜汁（用榨汁机榨的菠菜汁，没有榨汁机可以把菠菜剁碎挤出汁）

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3.低筋面粉过筛放入碗里

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4.用刮刀拌匀

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5.放入三个蛋黄（蛋清蛋黄分离）

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6.用打蛋器画“Z字拌匀”蛋黄糊就做好了放一边备用

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7.装蛋清的盆一定要无油无水，用打蛋器将蛋清打出鱼眼泡

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8.一次性加入白糖，看到很多配方白糖都是分三次加入，我就一次性加入白糖，做出的戚风蛋糕特别的好，就一直按自己的方法一次性加入省事。

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9.用电动打蛋器打发

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10.打制提起打蛋器有小尖角如图形状即可

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11.取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中

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12.用刮刀翻拌均匀

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13.将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

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14.做好的蛋糕糊倒入六寸戚风模具中，轻震两下，震出气泡。

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15.烤箱提前预热上下火140°烤35分钟

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16.出炉后，震两下然后倒扣放凉在脱模。