红烧鸡爪

点击查看大图

1.鸡爪洗干净，剪去指甲，冷水下锅，放入料酒和花椒，生姜去腥。

点击查看大图

2.鸡爪焯好以后，放入盆中，再清洗几遍，把花椒和生姜挑出。

点击查看大图

3.准备好，冰糖，大葱，生姜，红辣椒，备用。

点击查看大图

4.锅里放油，加入冰糖，冰糖翻炒出冒泡泡，放入鸡爪上色。

点击查看大图

5.翻炒均匀，加入大葱段，红辣椒，生姜，翻炒，加入红烧酱油，盐，蚝油继续翻炒。

点击查看大图

6.加入清水，没过鸡爪，慢慢煮。

点击查看大图

7.水差不多快干了。大火收汁。

点击查看大图

8.还是热腾腾的，还有热水，手机都拍不好了，好了，开吃了。