年夜饭之金玉满堂福满堂，金汤肥牛口口香

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1.首先祭上秘密武器——南瓜。

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2.南瓜去皮切块，放在锅里蒸熟。

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3.煮一锅沸水，往沸水里滴一勺食用油。

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4.放入金针菇和龙口粉丝。

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5.煮熟后将金针菇和粉丝捞出放入碗中。

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6.肥牛焯水捞出备用。

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7.将蒸好的南瓜捣成泥。

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8.将大蒜、生姜、野山椒切成碎末。

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9.锅里放少许油翻炒出香味，炒出香味后加入南瓜泥和黄灯笼辣椒酱。

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10.炒熟后加入热水煮开。

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11.煮开后用滤网过滤一遍再倒入锅中。

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12.调个味，加少许盐、鸡精、料酒和米醋。

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13.把焯熟的肥牛放进锅中煮一会。

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14.捞出肥牛放到金针菇上面，倒一点汤汁。

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15.切一点青红的辣椒圈。

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16.撒在肥牛上面，淋一点热油。

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17.金汤肥牛，出锅啦。