排骨面线烘蛋

点击查看大图

1.所有食材切末，西蓝花提前用开水焯熟。

点击查看大图

2.细挂面用水煮熟。

点击查看大图

3.切碎的食材放盆里，打入鸡蛋，放五香粉，盐拌匀，挂面捞出后放凉水里降温。

点击查看大图

4.把挂面捞出沥水后放蛋液里。

点击查看大图

5.搅匀。

点击查看大图

6.平底不沾锅放入少许油，放入挂面蛋液，用勺子把表面抹平，小火煎。

点击查看大图

7.盖上盖子，可以左右前后围着火焰转动锅体，使底步受热均匀。

点击查看大图

8.大概煎1分钟后蛋液定型，翻面继续煎半分钟。

点击查看大图

9.熟后装盘。

点击查看大图

10.用的是煎牛排的小煎锅，这个量正好做2个，食用时切块即可。