猴头菇炖鸭腿汤

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1.鸭边腿去皮洗净，猴头菇泡一夜，泡出苦味。

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2.鸭腿切块。

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3.葱姜切片。

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4.锅里放水煮鸭腿，去除浮沫，完全没有浮沫加葱姜煮1小时。

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5.猴头菇换水几次后，掰开放入锅中，炖1小时。

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6.加盐，味精调味。

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7.成品。