1.主料中,除黄油以外,所有的食材放入面包机桶内,全程打开面包机盖子揉面。
2.面包机选择揉面程序,开盖,时间设置为15分钟。
3.时间结束后,加入软化好的黄油。
4.面包机再次选择和面程序,时间设置为15分钟,再次揉光滑面团。
5.拿出面团,用手搓式+摔打式,至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜(手套膜)即可,整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。
6.再次滚圆,收入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个晚上。
7.150克黄油放入保鲜膜中擀成薄片,放入冰箱冷藏定型。
8.第二天早上,取出面团,室温回温30分钟。
9.擀成0.5cm厚的长方形面片。
10.黄油片放入面片中间(面片是黄油片的三倍大)。
11.两边对折,把黄油包片起来。
12.再次擀成长方形。
13.两边再向中间对折,叠成被子状,保鲜膜包好,放入冰箱冷藏松弛20分钟,此操作重复三次,每次都要放冰箱冷藏松弛20分钟再进行下一次折叠,第三次折叠完再冷藏20分钟。
14.松弛好的面团从冰箱取出来,擀成长60cmx宽16cmx0.5cm的长方形面片。
15.依次切成16cm长x8cm宽的等边三角形。
16.取出一个三角形面片。
17.从大角边往小角处卷起(卷的时候,大角处要往两边抻一下再卷)。
18.小角末端按扁。
19.卷紧。
20.依次做完面包生胚,摆入烤盘中。
21.放入不开的烤箱,底部放一碗温热水帮助发酵(温度保持28度左右,温度不能太高,以免黄油融化,湿度85%),发酵时间约为40分钟,面包生胚发酵至两倍大即可。
22.时间结束后,发酵好的面包生胚,刷上鸡蛋液。
23.撒上白芝麻。
24.烤箱170度预热10分钟,面包胚放入烤箱中层,上下火,烤15分钟(烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的脾气做适当的调整)。
25.出炉了。
26.美美哒!香酥美味。
27.成品图。
28.松软可口。
29.层次分明。
30.好诱人????。
31.请品尝????。
32.成品图。
33.成品图。
34.成品图。
35.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝