搜索
虽然川菜经典毛血旺好吃下饭，自己想做却会有点打怵，因为它用料繁杂步骤多，没做过的人难免觉得头大。今天终于认真的捋清了思路，按照最简洁清晰的步骤操作了一遍，效果好极了，美味到跳起来٩(♡㉨♡ )۶ 想成做起来吧，一定能教会你。
点击查看大图1.首先处理原材料，都摆出来免得做起来遗漏，黄豆芽煮熟，笋切薄片焯水备用，鸭血和午餐肉切厚片，百叶是现成切好的洗干净备用，葱姜蒜、香葱香菜切末，干辣椒切段。
点击查看大图2.起锅热油，油量基本上是平时炒菜用量的三倍，油温五成下葱姜蒜末炒香一下。
点击查看大图3.放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
点击查看大图4.加一块火锅底料，炒开。
点击查看大图5.加温水，基本上是没过主要食材的量即可。
点击查看大图6.水开后下鸭血，大火煮三分钟，期间不要使劲翻动，鸭血易碎。
点击查看大图7.加午餐肉煮两分钟。
点击查看大图8.加笋片煮两分钟。
点击查看大图9.下腐竹，翻动一下就可以下百叶。
点击查看大图10.最后出锅前下牛百叶，烫个几秒就可以关火了。
点击查看大图11.准备一个大碗，碗底铺煮好的黄豆芽。
点击查看大图12.毛血旺倒进碗里。
点击查看大图13.撒上香葱末、蒜末、干辣椒段。
点击查看大图14.另起一锅烧热一大勺油，烧到微微冒烟即可，浇在干辣椒段上，呲啦一声香味儿就出来了，爱吃更辣的这一步可以撒点辣椒粉一起呲拉。
点击查看大图15.最后撒上香菜，完成。
点击查看大图16.开动吧！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
