椒盐火烧

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1.成品图。

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2.面粉500克。

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3.糖30克，酵母5克。

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4.糖酵母 用300克温水化开。

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5.面和好，醒发蜂窝状。

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6.调油酥，盐5克，十三香适量，油适量，面粉适量，粘稠糊状。

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7.擀长坯。

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8.倒入油酥。

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9.抹均，撒适量面粉。

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10.从一边卷起。

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11.用刀切等量剂子。

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12.用手拉抻面坯。

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13.两端对折收挤口。

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14.挤口朝下擀长坯，全部做好，醒15分钟。

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15.锅里适量油，中小火烙制，饼坯表面刷油。

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16.烙制两面金黄，熟了出锅。