蚝油鲜菇

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1.鲜香菇洗净去蒂，切成厚一点的片。

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2.姜、蒜、葱白分别切末，青椒切块。

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3.锅内烧开水加几滴油和少许盐，先下鲜菇煮30秒再下青椒。

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4.将焯过水的鲜菇、青椒盛出控水。

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5.锅内加底油，下姜末、蒜末、葱白小火炒香。

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6.加入两勺蚝油炒出香气。

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7.加入鲜菇和青椒大火翻炒几下。

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8.淋入少许淀粉水，加少许盐和鸡精翻炒均匀。

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9.成品图。