三丝炒河粉

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1.河粉抖散备用。

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2.红萝卜切丝备用，也可以跟我一样用擦丝器。

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3.火腿肠也切丝备用。

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4.鸡蛋打散备用。

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5.葱切小段备用。

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6.小碗里加入半勺盐，两勺酱油，少许糖搅拌均匀备用。

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7.热锅下油。

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8.鸡蛋液倒入锅中。

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9.开始凝固时，打成蛋花盛出备用。

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10.锅中再添少许油，红萝卜丝下锅炒至变软。

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11.加入火腿肠炒香。

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12.加入河粉。

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13.加入蛋花。

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14.翻炒均匀，如图铲子和筷子两边往中间挑起，这样河粉不易断碎。

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15.沿锅边绕一圈加入酱油，炒几下均匀上色。

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16.加入葱段炒均匀，也可以切成葱花加入。

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17.然我就可以开吃了????。