腊肉炒大蒜叶

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1.腊肉切薄片备用。

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2.把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红萝卜切片。

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3.开锅中大火，放腊肉片煸香。

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4.煸至出油，将多余的油滗起，腊肉出锅，锅底留油和几片肥肉。

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5.放红萝卜片、蒜头片和蒜叶丝下锅爆香。

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6.倒入蒜叶和红椒片，大火爆炒片刻，点放精盐、胡椒粉和白糖，兜几下，放生抽2大匙攒锅。

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7.翻炒几下，在锅边淋入白酒，稍翻炒，出锅。