蛋白芝麻薄脆饼干

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1.准备个不锈钢盆，放一块黄油。

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2.用搅拌机打散，然后把蛋清放进去，继续搅拌，出大鱼泡状，就可以了。

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3.然后，放糖霜，继续搅拌，成面糊状。

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4.最后放低筋面粉，用铲子，搅拌无干面粉颗粒状态。

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5.放在裱花袋里（没有裱花袋，就用保鲜袋，装好面糊，把脚剪个口子），烤盘铺一层锡纸。

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6.挤出一个一个的小坨坨儿，不在乎能挤出什么样子，反正都会软化成一摊，只要每个坨坨儿之间有空隙就可以了。

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7.烤箱预热几分钟，然后上下火180℃，烤20分钟，中途，把黑芝麻洒在饼干上。

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8.出锅，一定放凉了吃，刚烤出来的不脆，口感还甜腻。